豆腐渣你们是怎么处理的，扔了？以后别扔了，因为它可以……
很多人平时榨完豆浆之后就把剩下的豆渣不知道怎么办才好，一般大家最后都是扔了。其实豆渣也可以做很多美味菜，而且营养丰富。下面，我们就来看看豆渣的做法大全。一、豆渣鸡蛋花材料：豆渣、鸡蛋、油、盐、香葱、青辣椒、红辣椒做法：1、把青红辣椒洗净切末，香葱洗净切末;2、把鸡蛋打散;3、加豆渣，用打蛋器搅均匀;4、加青红辣椒，拌均匀;5、热锅凉油加鸡蛋液;6、用锅铲快速翻拌散开，直到炒成鸡蛋成花状，加盐，加香葱;7、翻炒均匀出锅即可。
温馨提示1、豆渣一定得把豆浆挤干。2、鸡蛋液要快速用锅铲大火翻炒开。3、待炒的水分干了再加盐。
食用禁忌1、青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。2、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。3、肾炎患者不宜食用辣椒。
二、豆渣香葱小饼材料：豆渣、鸡蛋、香葱、胡萝卜、面粉做法：1、胡萝卜去皮擦成细丝，香葱切成小颗粒状;2、将所有材料混合成糊状(按照自己喜欢的厚薄口味调整水量)，加入所有的调味品，调成糊状;3、电饼铛预热，刷薄油，用勺子舀适量的面糊;
4、盖盖加热半分钟左右(根据饼的厚薄程度决定时间，我这个饼很薄的)至面饼定型、翻面，继续煎至微黄，即可。
三、豆渣花生馒头材料：豆渣、面粉、花生仁、糖、酵母做法：1、酵母用温水化开;2、把面粉倒入豆渣里，放入适量的糖;3、再把化开的酵母水倒进去;4、把面粉揉成面团;5、花生用刀剁碎;6、面团发至两倍大;
7、将面团擀成面皮，把花生碎撒在上面，然后卷起来;8、用刀切成段，放蒸架上发再次发酵;9、然后上锅蒸20分钟左右就可以了。
四、豆渣丸子材料：豆渣、油、盐、胡萝卜、面粉、香葱做法：1、胡萝卜、小葱切碎，放在面粉一起加盐;2、加豆渣所有的材料混合，加适量的水;3、搅拌好，料不要太湿;4、用汤勺滚下成圆，小心下锅;
5、变色就可以了，因为豆渣是熟的，面粉也没有多少。 我妈把豆腐渣炒炒，然后可以当饭吃的 现在家里很少会自己打豆浆了，因为很麻烦 豆腐渣都是给扔了，这个多难吃啊 还能做这么多吃的啊！还真是第一次知道
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